らんぷ亭、7月末にひっそりと全店舗閉鎖

1: 海江田三郎 ★ 2015/08/12(水) 14:13:24.37 ID:???.net
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1439173443070.html一昨年までデフレの雄として値上げ戦争を繰り広げていた牛丼。昨年から松屋は2度の値上げ、吉野家も2度値上げした。
4月には、ついにすき家も値上げしてしまい、牛丼最安値戦争は終了。牛丼の話題も減ってきた
今日この頃、値上げの影響はいったいどうなのか各社に聞いてみました。

元祖牛丼チェーン・吉野家は?

まずは老舗の吉野家さんに聞いてみました。
「もちろん客数としては下がっていますが、いろいろな商品を投下して客単価で(売上を)上げるようにしている」とのこと。
牛丼の売上はどうなっているのかを聞くと、「単価が上がっていますので牛丼の個数というか全体の客数が減っている」そう。
やはり値上げの影響は大きいようですがそれ以上のコメントをもらえず。
むしろ担当者は、「なぜ今の時期の電話取材なのか?」ということを非常に気にされていたので調べてみると、
取材した7月に出ていた前月売り上げがあまり良くなかったということが判明。こちらとしては特に意図がなかったので、少し失礼なことをしてしまいました。

「プレミアム化」で一番最初に値上げした松屋は?

次に、松屋さんにも聞いてみました。
「当社は牛めし単体の推移は非公表となっています。月次での売り上げは101%です。(7月時)新メニューの導入など、
客単価を上げていることによって売上が101%になった」とのこと。
他社さんの値上げの影響についてはコメントをいただけず。やはり各社ともに値下げ競争のときより、
口が堅くなっている様子がうかがえます。松屋さんは牛めしの値上げ自体がけっこう前なので最近の影響は少なさそうです。

量が多い!? すき家は?
最後に聞いたすき家さんには、けっこうしっかりとお答えいただきました。
「外食全般はどこも苦戦している。入客数を増やしたいが、客単価を増やすしかない。
円安の影響を受けて原価が上がっているので苦しいところ。入客数は、値段が認知されてくれば緩やかに回復して戻るだろうと予想している

円安は特に影響していない。前々月売上がよかったのは、うなぎを先行的に販売していた店舗だった。
5月からは客単価が上がっているということもあり、商品戦略でやっていく」とのことでした。
夏の時期は、暑すぎて人によってはこってりした牛丼を食べるのが厳しいかもしれませんが、
3社ともに牛丼ではなく別の商品で客単価を上げて、値上げの影響を回避しているのがわかりました。

そんななか、7月末にひっそりとらんぷ亭さんでは全店舗が閉店。こちらは親会社が変わったという理由からだそうですが、
いずれにしろ大人気だった牛丼でも生き残りは厳しい世の中になったようです

 

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1439356404/

5: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:18:19.42 ID:KT1moK2F.net
>>1
まだあったんだ。
バター臭くて苦手だった。

神戸にいて、東京出張で初めて知った店。

 

2: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:15:12.29 ID:NKvuD/UV.net
らんぷ帝が逝ったか……

 

22: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:32:28.42 ID:by+PGVJx.net
>>2
奴は四天王の中でも最弱

 

4: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:17:57.73 ID:uUqcSTpY.net
いい肉買って自分で作ったほうがうまいぞ

 

42: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 15:05:28.20 ID:Fj2+d5Wr.net
>>4
100g98円の牛バラ切落し肉で、いつも美味しい牛丼作って食ってるよ。
特盛り相当でも材料費200円程度

 

6: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:19:02.97 ID:8okFTM1R.net
カレーかつ丼やってるのは、
富士そばとらんぷ亭だけだよな。

 

9: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:20:48.22 ID:RQXmNFlo.net
ダイエーの子会社から始まったので神戸の名前が付いてた

 

10: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:21:04.36 ID:fqNtNTsY.net
一度も食った事なかった
食いたくなったわ。何故閉店キャンペーンやらないのか

 

11: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:22:21.80 ID:ykGJwJ1f.net
らんぷ亭ってチカラめしの親会社がやってる牛どん屋だと思ってたけどまた親会社が変ってたのか。

 

20: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:30:40.06 ID:kApgwgaP.net
>>11
まあダイエーが傾いた時点でこうなってもおかしくなかったしな

 

12: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:22:28.62 ID:5LqVfUuO.net
チカラめしも時間の問題かな?

 

14: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:23:47.91 ID:3aKWmNbZ.net
期間限定で国産和牛で980円ぐらいにすればバカ売れしそうだけどな
牛丼

 

15: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:25:34.13 ID:DLT7keWq.net
関東にしかない神戸らんぷ亭が閉店ですって!

 

17: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:28:33.86 ID:nbLXN/Bk.net
らんぷ亭って牛丼無くなって
カツ丼か定食の専門店になってた気がした

 

18: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:29:58.90 ID:6b5zssTx.net
おろし牛皿定食はさっぱりしてて結構好きだったな
最後に喰ったのは有楽町の店舗で20年近く前だったけど

 

19: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:30:09.00 ID:LPoN3emX.net
牛丼からカツ丼にチェンジしたんだっけ?

 

23: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:34:09.44 ID:jbajGLwv.net
家で作ってもらうと甘くなってきらいなんだよなぁ
吉野家の牛丼が良いわ。
っていうか 松阪牛の霜降り使って作るの辞めてくれ orz

 

29: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:39:06.74 ID:6b5zssTx.net
>>23
昔エバラの牛丼の素でたまに作ってたが、そんなに甘くなかったけどな
タレから作ってるなら砂糖だかみりんだかを入れ過ぎてるだけだろ
オージービーフだと固くなるが、国産の安いランクの肉でも充分にうまく出来る

 

26: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:35:24.63 ID:52qdo5O3.net
店舗が減り出してからの残されたチェーン店の寂寥感

 

27: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:36:59.53 ID:HhK9oNkA.net
自分で作ってもそこそこ食えるようになったんでもう行かないw

 

28: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:38:47.73 ID:5C97MVNR.net
昔世話になったなぁ。ここだけ安かった。
残念です。

 

30: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:41:40.92 ID:031qhSsh.net
以前はお世話になってました。
BSEから後は牛丼はどの店でも食べなくなっちゃって。

 

32: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:44:34.78 ID:ZEKGXSqk.net
塩牛丼好きだったんだが・・・残念

 

33: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:45:42.75 ID:j59pQ3l/.net
ダイエー系列だったころは良くいった

 

34: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:46:09.72 ID:JQOm+RyE.net
10年くらい前は旨かったが途中から味落ちた

 

38: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:58:06.51 ID:CB4Wf1aJ.net
>>34
そう
ある時突然味が落ちたてか、HPみると、まだ2店舗残ってるみたいだけど

 

36: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:50:18.55 ID:2TcfKr6P.net
今は、いきなりステーキがバカ売れしている!立ち食いステーキ

狭い店舗でも回転率高い!
行列できてるときも結構ある

 

41: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 15:04:19.65 ID:U4/ht3KF.net
神奈川県庁の面接行って帰りに凹みながら近くのらんぷ亭で牛丼を食べた思い出

 

44: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 15:11:11.95 ID:qnt1BHjm.net
なんか突然まずくなったよね
ボークスが新宿三丁目にあった頃はランプ亭でよく食った

 

47: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 15:18:06.69 ID:cqBpytAB.net
壱角家って店にリニューアルしただけみたいね
一部は閉店だけど
立て直し図ったか

 

コメントは受け付けていません。